Journée d'engagement - Bordeaux 2021


Mon Restau Responsable, créé par la Fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau' Co, offre un cadre de travail progressif et bienveillant à tout établissement de restauration collective désireux d'améliorer ses pratiques pour une alimentation plus respectueuse de la nature et des hommes.

Mon Restau Responsable est une démarche gratuite, valorisante et adaptable.

 

A l'échelle nationale, ce sont plus de 1000 établissements qui sont désormais des Restau Responsables ! Ce qui représente près de 200 sites de restauration engagés en Nouvelle-Aquitaine.

Pour faire simple, vous pouvez consulter cette petite vidéo qui vous décrira l'ensemble des étapes de la démarche https://www.youtube.com/watch?v=Eo7AZvPE_MA .

 

Pour rejoindre la dynamique, il suffit simplement de s'inscrire sur le site internet : https://www.monrestauresponsable.org/ et de remplir un état des lieux de votre restaurant en ligne qui vous permettra de faire le point sur vos pratiques actuelles.

 

L'étape clé de Mon Restau Responsable, c'est la séance publique d'engagement.

Lors de cette séance participative citoyenne, vous invitez toutes les personnes présentes (convives, fournisseurs, producteurs, associations...) à prendre connaissance de vos engagements pour améliorer vos pratiques d'ici les deux prochaines années (voir le reportage de France 3 sur l'engagement du restaurant Le Magellan de l'ADAPEI 33 : https://www.youtube.com/watch?v=ytl7BYCduoE).

 

La dynamique en Gironde pour l'alimentation locale et responsable s'amplifie, et une journée territoriale d’engagement est prévue en janvier 2021. Cet événement permettra à tous les restaurants collectifs girondins qui le souhaitent de s’engager simultanément dans la démarche Mon Restau Responsable. 

 

 

Afin de préparer cet événement, une séance de démonstration aura lieu le 15 octobre à Blanquefort. Nous vous présenterons comment se déroule une séance d'engagement ordinaire et nous pourrons répondre à toutes vos questions sur la démarche.

Séance de démonstration - 15 octobre à Blanquefort

 

 

jeudi 15 octobre 2020

de 14h15 à 16h30

au Restaurant des Lacs de l'ESAT de Blanquefort

48, rue Jean Duvert - 33290 Blanquefort

 

Merci de vous inscrire à la séance de démonstration par mail auprès de Virginie Penicaud, à sensibilisation[at]curuma.org (en remplaçant [at] par @) ou bien par téléphone au 05 56 09 65 57 .